ゆきた屋 たけおどら(小倉)

佐賀県武雄市の和菓子屋さん、ゆきた屋のたけおどら(小倉)を頂きました。見かけはこんな感じ。 武雄温泉の楼門が描かれてます。 袋から取り出してみた。 平たく密閉型。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 普通に美味しいです。 原材料名 卵…

村岡総本舗 ナッツ羊羹

佐賀県小城市の和菓子屋さん、村岡総本舗のナッツ羊羹を頂きました。 村岡総本舗羊羹資料館がある。アウェイ鳥栖戦の行き先の一つになるかな小城(おぎ)市は、佐賀市の西隣にあります。日本一!ようかん祭りとかあるらしい。やばい。 見かけはこんな感じ。…

エトワール・ホリエ 伊万里焼饅頭

佐賀県伊万里市のお菓子屋さん、エトワール・ホリエの伊万里焼饅頭をいただきました。 エトワール・ホリエHP見かけはこんな感じ。 取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 カリカリの外面の食感と、母恵夢系の白餡のほぐれ具合が秀逸。とても美味し…

御菓子司 三枡屋 ありの実(梨)焼

埼玉県白岡市の和菓子屋さん、御菓子司三枡屋のありの実(梨)焼を頂きました。「無し」ではないよということで、「あり」の実と呼ばれるようです。白岡市周辺は埼玉県の中でも梨の栽培が盛んなところのようです。 https://www.city.shiraoka.lg.jp/material…

若山商店 スカイベリーようかん

栃木県宇都宮市の和菓子屋さん、若山商店のスカイベリーようかんを頂きました。栗と厳選素材のおいしい老舗和菓子店 若山商店 栃木県宇都宮市見かけはこんな感じ。 まぁ、羊羹的にはよくある大きさの箱。 箱と袋から取り出して、写真を撮る前に一口頂いてし…

木村屋菓子店 そらまめ君

宮城県村田町の和菓子屋さん、木村屋菓子店のそらまめ君を頂きました。見かけはこんな感じ。 そらまめの形をイメージしていると思われる、 予想以上にそらまめ色の餡。 一口頂いてみた。 想像以上のバター風味のために、そらまめ感が乏しいです。 ただ、普通…

たまき 黄ぶなっこ最中

栃木県宇都宮市のお菓子屋さん、たまきの黄ぶなっこ最中を頂きました。 <黄鮒 きぶな> 昔、宇都宮に疫病が流行った時、田川(JR宇都宮駅前)で釣った黄色の鮒を食べたところ、病が治ったという伝説があります。以来当地では、初市にて売られる張子の黄鮒を…

朝日屋本店 きんとんまんじゅう

栃木県高根沢町の和菓子屋さん、朝日屋本店のきんとんまんじゅうを頂きました。スケスクフィルムから取り出してみた。蒸しパン系の皮。真っ二つにぶった切ってみた。 むむっ、餡の色が予想外で濃ゆい。一口頂いてみた。 豆の風味が強い餡で、普通に美味しい…

梅月堂 駅前大福

埼玉県さいたま市浦和区の和菓子屋さん、梅月堂の駅前大福を頂きました。浦和区とはいうものの与野駅西口にあります。小豆が原型を留めるワイルドな餡ですが、とても美味しく仕上がっていました。 原材料名 不明

桜屋 玉露娘

静岡県藤枝市の和菓子屋さん、桜屋の玉露娘を頂きました。見かけはこんな感じ。 袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口で頂いてみた。 銀紙で包んで焼いた系の正統な焼き菓子で、普通に美味しいです。 原材料名 小豆餡、小麦粉、砂糖、…

春埜製菓 たまご餅

静岡県静岡市清水区の和菓子屋さん、春埜製菓のたまご餅を頂きました。たまご餅とは・・餅がかなりネトネト。 餡はこし餡でシンプル。 ホントにシンプルだけど美味しいです。 原材料名 不明 鹿児島県伊集院 はるもえぎ(釜炒り) ぐり茶のような茶葉。その香…

五勝手屋本舗 回(無花果の羊羹)

北海道江差町の和菓子屋さん、五勝手屋本舗の回を頂きました。北海道土産の定番と思われる羊羹屋さんの和菓子です。五勝手屋本舗HP見かけはこんな感じ。 取り出してみた。 梅干しっぽい。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 餡ではなく羊羹が埋…

小岩 岡埜栄泉 とらがわ焼き

東京都江戸川区の和菓子屋さん、小岩 岡埜栄泉のとらがわ焼きを頂きました。 原材料名 上白糖、小豆、小麦粉、卵、白ザラ糖、米粉、黒砂糖、黒糖、果糖ぶどう糖液糖、糖蜜/膨張剤

ちぐさ 栗あんだんご

東京都葛飾区の和菓子屋さん、ちぐさの栗あんだんごを頂きました。 最寄駅は新小岩です。和菓子ちぐさ 新小岩見かけはこんな感じ。ちょっと潰してしまった。 一口頂いてみた。 ホロホロ溶けて崩れる系のこし餡です。とても美味しいです。 原材料名 不明

清野菓子店 津軽

青森県鯵ヶ沢町の和菓子屋さん、清野菓子店の津軽を頂きました。出来合いの最中種と餡を合わせて商品としているものです。最中種は姫路市の松原商店、餡は京都市の京菓匠游月です。サクサクの最中種とほどよい甘さの餡のハーモニーが良いです。このパターン…

大手饅頭伊部屋 大手まんぢゅう

岡山県岡山市北区の和菓子屋さん、大手饅頭伊部屋の大手まんぢゅうを頂きました。見かけはこんな感じ。和風満載。 容器から取り出してみた。 マーブル饅頭。 真っ二つにぶった切ってみた。 まさかの山田屋まんじゅう系です。 一口頂いてみた。 きめの細かい…

はたなか 治安孝行(ちゃんここ)

長崎県五島市のお菓子屋さん、はたなかの治安孝行を頂きました。 治安孝行(ちゃんここ)は、五島列島福江島に伝わる念仏踊りチャンココ〔長崎県無形民族文化財〕にちなんだお菓子です。 ↓の動画が参考になります。 なるほど、動画どおりの装束だ。 容器から…

ならは製菓 寅焼

東京都小金井市の和菓子屋さん、ならは製菓の寅焼を頂きました。見かけはこんな感じ。潔い。 袋から取り出してみた。スポンジ表面がベタベタ。カステラな奴や。持ち運びの際、潰してしまった。。 真っ二つにぶった切ってみた。粒餡で、スポンジが厚い。 一口…

松風堂 サクサクさんのへ焼もなか

青森県三戸町のお菓子屋さん、松風堂のサクサクさんのへ焼もなかを頂きました。三戸は八戸と街道で繋がっています。焼もなかとは何ぞやと思いつつ、外観。三戸の街の中心の小山にあった三戸城が描かれてます。 袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切っ…

真誠堂 ゆでまんじゅう

茨城県結城市の和菓子屋さん、真誠堂のゆでまんじゅうを頂きました。疫病退散、ゆでまんじゅう食べ歩きマップ | 結城市公式ホームページ袋から取り出してみた。かなり、ネトネトです。 真っ二つにぶった切ってみた。こし餡がインです。 一口頂いてみた。 皮…

村上屋餅店 三色餅

宮城県仙台市青葉区の餅屋さん、村上屋餅店の三色餅を頂いた。「づんだ餡」発祥のお店。混み合うとの情報から、開店の9時過ぎを狙ってお店に向かった。店内召し上がりと持ち帰りの2つの案内板が店の外に立てられてました。待ち人は持ち帰りの一人ですが、店…

清水庵原(いはら)屋 次郎長最中

静岡県静岡市清水区の和菓子屋さん、清水庵原屋の次郎長最中を頂きました。見かけはこんな感じ。 次郎長です。 持ち運びでクタクタになってしまったので、いきなり断面。餡に求肥がイン型です。 一口頂いてみた。 求肥の食感が絶妙で餡も美味しく、バランス…

大倉山青柳 大倉山の梅最中(紅梅)

神奈川県横浜市港北区の和菓子屋さん、大倉山青柳の大倉山の梅最中を頂きました。見かけはこんな感じ。 ピンクをベースに、梅林と大倉山記念館が描かれています。 袋から取り出してみた。 普通の最中。 真っ二つにぶった切ってみた。白いこし餡です。 一口頂…

わかば オリーブストリート

横浜市港北区の和菓子屋さん、わかばのオリーブストリートを頂きました。見かけはこんな感じ。 袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 オリーブと白餡は、自分の味覚では合わないと思う。 原材料 小麦粉、卵、砂糖、白あん…

松月堂 道明寺桜餅

横浜市鶴見区の和菓子屋さん、松月堂の道明寺桜餅を頂きました。お店はJR南武線矢向駅の近くにあります。 道明寺粉 水に浸し蒸したもち米を干して、粗めにひいた食品 道明寺にも行ってみようと思う。 蓮土山 道明寺 | Domyoji Templeいきなり真っ二つにぶっ…

大倉山 青柳 花より花見だんご

横浜市港北区の和菓子屋さん、大倉山 青柳の花より花見だんごを頂きました。見かけはこんな感じです。 映える。 一口頂いてみた。 むむ、美味しい。 個人的には、根元の蓬と粒餡以外の2つが最高だった。1本160kcal 原材料名 羽二重粉、砂糖、小豆、白手亡、…

ふく鶴 むなかた 万羽鶴もなか

鹿児島県出水市の和菓子屋さん、ふく鶴 むなかたの万羽鶴もなかを頂きました。見かけはこんな感じ。 袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 アンバランスなほどの量の餡子ですが、それほど特徴なく、まとまった感じでした。…

廣榮堂 調布

岡山県岡山市中央区の和菓子屋さん、廣榮堂の調布を頂きました。見かけはこんな感じ。 袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 求肥も美味しいのだけど、和菓子的に発展させるのが難しいのかなと思います。この手の和菓子は…

橘香堂 むらすゞめ

岡山県倉敷市の和菓子屋さん、橘香堂のむらすゞめを頂きました。見かけはこんな感じ。 袋から取り出してみた。空気の抜けた穴ポコポコのオムレツのようだ。 真っ二つにぶった切ってみた。チキンライスではなく、こし餡がぎっしり。 一口頂いてみた。 小豆の…

若菜屋本家 栗阿彌(りつあみ)

京都府京都市上京区の和菓子屋さん、若菜屋本家の栗阿彌を頂きました。 一口頂きました。 あまりにも栗なので、シンプルに栗のシーズンに栗食べればいいんじゃねと思わせるほどの栗和菓子です。 原材料名 栗甘露煮、砂糖