三松堂 笑小巻

島根県津和野町の和菓子屋さん、三松堂の笑小巻を頂きました。

見かけはこんな感じ。土筆の印が押されてます。

真っ二つにぶった切ってみた。皮の厚さに比べると、こし餡の量が多い。

一口頂いてみた。
キメの細かい餡がとても美味しいです。薄皮饅頭の餡に似た感じかと。。ただ、皮のボリュームがもう少しあってもいいと思いました。

こしあん（小豆、砂糖、還元水飴）、小麦粉、砂糖、卵、還元水飴/膨張剤