長野県の和菓子屋さん、小布施堂の栗かのこどら焼きを頂きました。
見かけはこんな感じ。
袋から取り出してみた。餡が見えない密閉型です。
真っ二つにぶった切ってみた。餡率が高いです。
一口頂いてみた。ネトネト栗餡ではなく、ホクホク栗餡です。栗の風味はほのかに感じられ、上品な仕上がりになっています。
原材料名
栗、砂糖、卵、小麦粉、蜂蜜、寒天加工品（粉あめ、寒天）、膨張剤、酵素（一部に卵・小麦を含む）
長野県の和菓子屋さん、小布施堂の栗かのこどら焼きを頂きました。
見かけはこんな感じ。
袋から取り出してみた。餡が見えない密閉型です。
真っ二つにぶった切ってみた。餡率が高いです。
一口頂いてみた。ネトネト栗餡ではなく、ホクホク栗餡です。栗の風味はほのかに感じられ、上品な仕上がりになっています。
原材料名
栗、砂糖、卵、小麦粉、蜂蜜、寒天加工品（粉あめ、寒天）、膨張剤、酵素（一部に卵・小麦を含む）