深川 栄太郎 最中

東京都江東区の和菓子屋さん、深川 栄太郎の最中を頂きました。

みかけはこんな感じ。和率高いです。

袋から出してみた。持ち帰り方が悪かったせいか、ひび割れてました。

真っ二つにぶった切ってみた。

最中種は破れやすいです。
つぶ餡は最中でよくみられるテカテカ餡です。

一口頂いてみた。
甘さ控えめの餡で、最中種も風味があります。
美味しいです。

原材料
小豆、砂糖、水飴、寒天、塩、餅米