すがや 八端もなか

山梨県都留市の和菓子屋さん、すがやの八端もなかを頂きました。

どうやら「八端」とは、座布団のサイズのことを指すらしく、八端織は絶滅種のようです。

見かけはこんな感じ。何か高級そう。

袋から取り出してみた。名前の由来を知っていれば合点がいきます。

真っ二つにぶった切ってみた。テカテカというよりネットリ餡ですが、これが美味しいです。

原材料名
小豆、砂糖、寒天、餅米、水飴、食塩