福岡県太宰府市の和菓子屋さん、大宰府参道 天山の鬼瓦最中（八女茶あん）を頂きました。
福岡県太宰府市大宰府政庁跡出土
奈良時代 ８世紀 九州国立博物館
屋根の棟端を飾る瓦を鬼瓦という。大宰府の鬼瓦は憤怒の形相で睨みをきかせる。同型の鬼瓦は大宰府が統括した古代九州の建築に用いられている。
見かけはこんな感じ。最中種（最中の皮）が鬼瓦。
鬼瓦にはさまれた八女茶餡がはみ出ています。豪快じゃ。
半分にぶったぎってみた。
てんこ盛りの八女茶餡。こし餡ですが、ちょっとざらついてそう。
一口頂いてみた。
この八女茶餡、餡と名はついていますが、これまでの餡とは違っていて餡とは別のペーストのような感じです。
美味しいです。
原材料
砂糖、て亡豆（北海道産）、八女茶、水飴、餅米（佐賀県産）、寒天
★★★★★
優待が届き始めました。
ありがたく頂きます。
- 1965(株)テクノ菱和
新茶を頂きました。
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- 7483(株)ドウシシャ
手延素麺を頂きました。
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