埼玉県東秩父村の和菓子屋さん、小松屋本店の元祖伝統菓子 つるを頂きました。
見かけはこんな感じ。
寛政三年（1791年）の創業以来、守り抜いてきた素朴なお菓子です。家伝の製法でよみがえる「小松屋本店のつる」を、想い出と共にご賞味くださいませ。
袋から出してみた。粉砂糖がまぶされています。
ぶった切ってみた。
白粉、生地、アンコです。
一口頂いてみた。
これまで食べたことの無い種類の和菓子です。
素朴な感じ満載ですが、ちょっとパサパサしてるかなと思います。
原材料名
小麦粉・小豆・砂糖・卵・水飴・みじん粉・重曹
