銀座甘楽 手作り最中

東京都中央区の和菓子屋さん、銀座甘楽の手作り最中を頂きました。

包装はこんな感じ。
皮・餡分離方式。

紙包装を剥がしてみた。
皮袋と餡袋に分かれてます。

組み立て途中。
餡はつぶ餡羊羹っぽいです。

一応、ぶった切ってみた。

異常なし。

一口頂いてみた。
最中の皮と餡が同じように崩れていきます。
最中の皮のサクサク音が美味しさを倍増させるようです。
和菓子にはあまりない「音」の効果を実感することが出来ます。

原材料名
砂糖、小豆、もち米、寒天、調味料（アミノ酸）

ガンホー狙いで、「1551　JASDAQ-TOP20上場投信」を購入しました。
ガンホー買えって？　　予算ないので。。。