大坂屋 和糖饅頭

東京都港区の和菓子屋さん、大坂屋の和糖饅頭を頂きました。

見かけはこんな感じ。カナリ大きい。

真っ二つにぶった切ってみた。漉餡の占め具合が半端ない。

一口頂いてみた。黒糖の風味があり、最大瞬間の甘さはナカナカですが、餡のキメの細かさゆえ、すっと溶けていきます。旅館のお茶受けに合いそう。

原材料名
砂糖、小豆、沖縄黒糖、小麦粉、和糖、卵、新引粉/膨張剤