彩雲堂 栗まる

島根県松江市の和菓子屋さん、彩雲堂の栗まるを頂きました。

見かけはこんな感じ。味わいのあるイラストです。

袋から取り出してみた。

真っ二つにぶった切ってみた。餅、粒餡、栗の甘露煮のトリオです。

一口頂いてみた。
トリオのバランスが良く完成度の高い和菓子ですが、少し行儀が良すぎる感じがします。

原材料名
砂糖（国内製造）、栗甘露煮、小豆、手亡豆、小麦粉、砂糖結合水飴、米粉、食塩、寒天、麦芽糖/トレハロース、酸化防止剤（V.C）、クチナシ色素