松葉 彩る栗

岐阜県中津川市の和菓子屋さん、松葉の彩る栗を頂きました。

見かけはこんな感じ。和風率高いです。

袋から取り出してみた。

栗きんとんが透明の葛で包まれています。凝った作りです。

真っ二つにぶった切ってみた。
葛と栗きんとんの二重構造。

一口頂いてみた。
個人的に、栗きんとんと葛のマッチ感がいまいちで相乗効果が感じられにくいです。

原材料名
砂糖、栗、寒天、葛、加工でん粉、トレハロース