香川県高松市の和菓子屋さん、さぬき菓匠 松風庵 かねすえのいちご大福を頂きました。
池袋駅にありました。主力はわらびもちですが、ちと高いので、いちご大福をチョイスしました。
ラップに包まれています。
真っ二つにぶった切ってみた。
へしゃげてしまい申し訳ない。
お高そうないちご。
大福の中身は、色から推測するといちご餡でしょうか。
一口頂いてみた。
大福は餅と餡の融合が難しいところだと思っているのですが、ほどよい感じです。
頂く順番として、いちご→もち か もち→いちご かはあなた次第。
わらびもちを結構いい値段で販売しているのですが、かなり儲けているようにみえます。わらび粉の価格はいくらなのでしょうか？わらびもちをつくる手間はどれほどなのでしょうか？気になります。
原材料名
莓、莓餡（白生餡、砂糖、莓ジャム）、餅米、砂糖、ソルビット、トレハロース、香料、酸味料、メタリン酸ナトリウム、加工澱粉（餠とり粉）、着色料（赤106、赤102）（原材料の一部に小麦、山芋、大豆を含む）
