沢菊 ぶすのこぶ

岩手県久慈市の和菓子屋さん、沢菊のぶすのこぶを頂きました。

印象的な商品名ですが、アイヌ語に由来するようです。
https://www.jal.com/ja/press/backnumber/areanews/attaches/pdf/itm_0630-1.pdf

見かけはこんな感じ。

袋から取り出してみた。

真っ二つにぶった切ってみた。

一口頂いてみた。
洋風率が思ったより高く、自分には少し甘過ぎるかなと思いました。

原材料名
つぶあん(小豆、水飴、砂糖、還元水飴、寒天、食塩)、小麦粉、卵、マーガリン、バター、みりん/トレハロース、膨張剤、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)