きむらや 元祖瀬波まんじゅう

新潟県村上市の和菓子屋さん、きむらやの元祖瀬波まんじゅうを頂きました。

袋から取り出してみた。ペラペラの薄皮はどういう仕組みでできるんだろうか？

真っ二つにぶった切ってみた。予想より餡面積が大きい。

一口で頂いてみた。
ちょっとウエットな食感。生地は美味しいです。

原材料名
生餡（国内製造）、砂糖、小麦粉、水飴、卵、カラメル色素、膨張剤