ことう たどんこ

新潟県南魚沼市の和菓子屋さん、ことうのたどんこを頂きました。

スケスケフィルムのため、いきなりお皿の上。く、黒い。

真っ二つにぶった切ってみた。

黒すぎる。イカ墨饅頭があれば、こんな感じになるだろう。

一口頂いてみた。
生地がネットリしていて、自分的にはあと一歩な印象。

原材料名
小麦粉、砂糖、糖蜜、小豆、果糖ブドウ糖液糖、黒砂糖、黒糖、ごま、還元澱粉加水化合物、水飴、食用油脂、木炭、食塩、加工澱粉（原材料の一部に大豆を含む）、重炭酸ナトリウム、トレハロース、膨張剤