大分県大分市の和菓子屋さん、ざびえる本舗のお菓子、ざびえるを頂きました。
見かけはこんな感じ。蘭な感じ。
袋から取り出してみた。
細長く、中身が詰まっている感じ。
真っ二つにぶった切ってみた。
母恵夢のような白餡ではなく、テカリのある餡です。
一口頂いてみた。
母恵夢な感じを想定していたのですが、その上を行く洋風感。原材料名をみると、ラム酒が入っていました。納得です。
原材料名
白餡、糖類（砂糖、麦芽糖）、小麦粉、還元水飴、マーガリン（乳、大豆含む）、鶏卵、ラム酒漬刻みレーズン、ショートニング、寒天、トレハロース、香料
