新潟県長岡市の和菓子屋さん、さかたやの味噌まんじゅうを頂きました。 見かけはこんな感じ。大き目。 真っ二つにぶった切ってみた。 白餡がどっさり詰まっています。 一口頂いてみた。 蒸しパンぽい生地にほんのり味噌風味。 白餡にも練り込まれているのか…