東京都中央区の和菓子屋さん、鹿乃子の豆藝もなかを頂きました。
みかけはこんな感じ。赤のラインがいい感じ。
袋から出してみた。最中種の香りがプワーンと漂ってきました。
こういう香りのする最中ってたまにあります。
模りは、梅っぽい。
「豆藝もなか」のこだわり
種（皮）その一、
昔ながらの胴づき（杵突き）製法で宮城県産もち米を生製粉し種の元になるもちを作ります。
真っ二つに切ってみた。
やや潰れ気味。
一口頂いてみた。
テカテカつぶ餡がかなり柔らかいです。
美味しいです。
原材料名
大納言小豆、砂糖、餅米、寒天
