山形県南陽市の和菓子屋さん、菓子処 じんだん本舗 大江のじんだん最中を頂きました。
「じんだん」とは「ずんだ」と同じです。
大江のじんだんは、だだちゃ豆を使っていることが特徴とのことです。
見かけはこんな感じ。
まぁ、普通です。
真っ二つにぶった切ってみた。
じんだん餡。
一口頂いてみた。
最中種が柔らかすぎる。
じんだん餡はキメが細かく、こちらもとても柔らかいです。
小豆餡とは、全くの別物。
是非、食べて頂きたい美味しい最中です。
原材料名
枝豆（大豆）、砂糖、もち米、食塩、トレハロース
