井熊総本家 梅どら

茨城県水戸市の和菓子屋さん、井熊総本家の梅どらを頂きました。

見かけはスケスケフィルム。
密閉型どら焼き。

袋から出してぶった切ってみた。
おーっ！！予想外のピンク餡。そして予想通りの梅入り。

一口頂いてみた。
スポンジはややホワホワ気味。
梅の酸味がアクセントとして効いています。

原材料名
卵、砂糖、小麦粉、蜂蜜、白餡、水飴、味醂、膨張剤、甘露梅、着色料（コチニール）