福島県いわき市の和菓子屋さん、みよしの焼菓子、じゃんがらを頂きました。
お菓子のみよし「和菓子」-お土産にはいわきの銘菓「じゃんがら」
包装はこんな感じ。
「ナーハーハー モーホ ホーホ メーヘーヘー ヨーホーホ」
袋から取り出してみた。
クッキー生地で、こしあんを挟んでいます。
ぶった切ってみた。
特に問題なし。
一口頂いてみた。
クッキー生地の表面は固め。
クッキー生地と餡は同じような食感です。
食感と味覚が時間差をもってコロコロと変化します。
とても考えられたお菓子だと思います。
原材料名
砂糖、小麦粉、小豆、卵、小豆生あん、還元麦芽糖水飴、水飴、全粉乳、寒天、トレハロース、膨張剤、保存料（ソルビン酸Ｋ）
