コスモフーズ株式会社の 豆大福 こしあん を頂きました。
コンビニで売られていた和菓子です。
ウチカフェ｜ローソン研究所
みかけはこんな感じ。
袋から取り出してみた。小豆がくっついています。
ぶった切ってみた。
なめらかそうなこし餡と大福。
一口頂いてみた。
うむ〜。
コンビニ商品という先入観があるわけではないのですが、原材料を思い浮かべることのできる味ではありません。
こし餡と大福の一体感が無く、無機質な感じがします。
いろいろな和菓子を食べてきたことで舌が肥えてしまったらしい。
原材料名
糖類（砂糖、オリゴ糖、水飴）、小豆、もち粉、赤えんどう、食塩、還元麦芽糖水飴、寒天、トレハロース、グリシン、乳化剤、酵素、加工澱粉（原材料の一部に卵、乳、大豆を含む）
"北海道産ゆめむらさき小豆使用"ということで調べてみた。
↓この方のブログでヒットして、
どら焼きの「餡」と気になってた「小豆」・・・・を考える : のと屋は能登で和菓子を考える・・・・の心
↓ここにたどり着きました。
http://www.natural-coco.jp/agrisystem_item/2008/08/azuki.html
