菓子処 清月　蒸万十

甘


南アルプス市の和菓子屋さん、菓子処 清月の蒸万十を頂きました。


みかけはこんな感じ。

薄皮と蒸系の見た目。典型的なスタイルです。


断面はこんな感じ。

こし餡がぎっしり詰まっています。


一口頂いてみた。
餡の占める割合が大きいため、咀嚼するにつれて蒸し皮と餡がすぐに混ざり合い、一体化します。
餡は甘さ控えめで舌の上で溶ける感じです。


この和菓子屋さんの一押し商品は、ロールケーキのようです（和菓子じゃない）。
Saygets｜株式会社 清月