仙太郎 渋皮付渋栗むし

京都の和菓子屋さん、仙太郎の渋皮付渋栗むしを頂きました。

見かけはこんな感じで、今回は断面も見えちゃってます。。。

渋皮付きの栗が羊羹っぽい土台に乗っかっています。

スプーンで一口サイズに切って頂きました。

う〜ん。美味い。

ほぼ味を決める羊羹っぽい土台が美味い。
甘すぎず、バクバクいけそうです。

栗はというと控えめです。胡桃のようなインパクトもなく、渋皮の渋みも僕は感じることは出来ませんでした。

仙太郎　かなりやるんじゃないかなぁ。