山梨県の洋菓子屋さん、シャトレーゼの丹波大納言どらやき 極を頂きました。
シャトレーゼなのに和菓子の理由は↓でした。。
スケスケフィルムだったので、取り出したところから。餡子厚すぎ。
真っ二つにぶった切ってみた。やはり、餡子厚すぎ。
一口頂いてみた。甘ったるくない餡子なので、見かけのバランスの悪さほど、食べたときの感じは悪くなく、美味しいです。
原材料名
つぶあん、卵、小麦粉、砂糖、水あめ、はちみつさ、清酒、本みりん/トレハロース、グリシン、酢酸Na、膨張剤、クロレラ抽出液、保存料（しらこ）
