玉屋玉振堂 しそ巻き笹もち

福島県二本松市の和菓子屋さん、玉屋玉振堂のしそ巻き笹もちを頂きました。

見かけはこんな感じ。

笹をほどいてみた。

真っ二つにぶった切ってみた。

一口頂いてみた。

餡を餅米で包み、さらに、しそで包む仕様。餡の甘さと、餅米の食感、しその風味と塩っぱさが、口の中で絡みあいます。今のままでも美味しいのだけど、もう一工夫で劇的に美味しくなりそうな予感がします。

原材料名
道明寺、砂糖、小豆あん、笹葉、しその葉