シロマルカフェ 枝豆大福

北海道中札内村の和菓子屋さん、シロマルカフェの枝豆大福を頂きました。

透明フィルムのためとりだしたところ。
大福に枝豆が練り込まれたパターンのようだ。
大福の下部の粘着力が半端ない。

真っ二つにぶった切ってみた。
ズンダ餡ではなく、かなりどっさりな粒餡。

一口頂いてみた。
素材の味を感じる=かなり大味。
もう少し細部にこだわるともっと良くなるのにと思います。

原材料名
粒あん、もち米、枝豆、砂糖、食塩、甘味料、グリシン、加工澱粉、乳化剤、着色料、酵素