神奈川県横浜市の和菓子屋さん、濱うさぎの御蔭様最中を頂きました。
見かけはこんな感じ。
袋から出してみた。
二羽のうさぎが描かれています。
真っ二つにぶった切ってみた。
最中種、餡、求肥からなっています。
最中の中の求肥は、久しぶりな感じ。
一口頂いてみた。
最中種と餡と求肥のバランスが良くて、美味しさを引き立てあっています。
個人的にはシンプルなものが良いと思っているのですが、求肥を入れて成功した和菓子だと思います。美味しいです。
原材料名
砂糖、小豆、水飴、もち米、寒天、トレハロース
