東京都町田市の和菓子屋さん、明月堂の大地沢の路を頂きました。
外装はこんな感じ。
中身を取り出してみた。
スポンジケーキのようです。
ぶった切ってみた。
特に異常なし。
一口頂いてみた。
和菓子のはずなのに、チーズケーキそのものです。
原材料を確認してみました。
「手亡、砂糖、卵、バター、生クリーム、蜂蜜、山芋、みじん粉、チーズ、膨張剤」
手亡、みじん粉って何でしょう。調べてみました。
手亡→http://www.mame.or.jp/syurui/syurui_07.html
みじん粉→http://100.yahoo.co.jp/detail/%E3%81%BF%E3%81%98%E3%82%93%E7%B2%89/
洋菓子のような、美味しい和菓子です。
