菓匠桝屋　蒸しきんつば

甘


東京都あきる野市の和菓子屋さん、菓匠桝屋の蒸しきんつばを頂きました。


見かけはこんな感じ。

蒸したことによるテカテカ感がみてとれます。


気になる中身はというと。。。

皮は薄いです。こし餡ベースで所々粒がみえます。


一口頂いた。
う〜ん。餡が美味い。
喉越しのビールがあるように、舌溶けの餡な感じ。
甘ったるくなく、小豆の風味を醸し出しつつ、さらりと消えてなくなります。


パクパクいける系です。