2022-02-09 厳邑堂 どらやき 甘 静岡県浜松市東区の和菓子屋さん、厳邑（がんゆう）堂のどらやきを頂きました。 屋号にある巌邑とは、初代が美濃国巌邑藩〈今の岐阜県恵那市岩村町〉の藩士であったことに由来します。 見かけはこんな感じ。袋から取り出してみた。 真っ二つにぶった切ってみた。 一口頂いてみた。 どら焼きとして非の付け所はないですが、個人的には、スポンジのネットリ具合が少し強いかなと思います。ふっくら系が好みです。 原材料名 砂糖、卵、小豆、小麦粉、黒糖、蜂蜜、みりん、醤油/膨張剤
