埼玉県入間市の和菓子屋さん、亀屋本店の狭山茶最中を頂きました。
トトロで有名な狭山丘陵は、狭山茶の産地でもあります。
外観はこんな感じ。半スケスケフィルム。
袋から取り出してみた。茶壷でしょうか。
国宝の茶壷がこれ↓
色絵月梅図茶壺 - e国宝
ぶった切ってみた。最中の皮が柔らかく、変形してしまった。
予想以上の餡の充填具合。
一口頂いてみた。
明らかな抹茶色の餡に対して、お茶の味を意識し、予測してしまいます。
その期待に違うことの無い、抹茶餡の味がちょっと遅れてやってきます。
抹茶餡を全面的に押し出した最中。美味しいです。
原材料名
白餡、砂糖、寒天、水飴、抹茶
