東京都新宿区の和菓子ブランド、九六一八の黒糖どらやきを頂きました。
九六一八はブランドであって、実際は、カレールーで有名な中村屋が展開しています。
新宿中村屋
牛肉で有名な柿安本店も和菓子ブランドを展開しています。
柿安本店
黒糖どらやきの外観はこんな感じ。
松崎しげる色な、どら焼きです。
ぶったぎってみた。
ふわふわ生地に粒餡です。
一口頂いてみた。
普通においしいです。
生地の黒糖の味に濃淡があるせいか、つぶ餡の風味が黒糖によってかき消されるような感じを受けました。
個性の強い素材は使いこなすのが難しいです。
最近、どら焼きブームが来るのではないかと勝手に妄想中。
どら焼きを売っている和菓子やさんを良く見かけることが理由です。
原材料名
糖類（白ざら糖、グラニュー糖、黒砂糖）、鶏卵、小麦粉、小豆、黒蜜糖（黒砂糖、原料糖、水飴）、寒天、食塩、着色料（カラメル）、膨張剤、香料
東京オリンピック決定後の株式市場がどんなことになるか。。。
