いと重菓舗 もなか

滋賀県彦根市の和菓子屋さん、いと重菓舗のもなかを頂きました。

見かけはこんな感じ。判子柄。

中身を取り出してみた。特にびっくりしない。

真っ二つにぶった切ってみた。
今回も美しく切れなかった。スミマセン。

一口頂いてみた。

餡に特長があるようだ。形をとどめた小豆が入っているのですが、口の中での餡のくずれ具合が半端ない。

美味しいです。

原材料名
大納言小豆、砂糖、水あめ、寒天、トレハロース、