菓匠おしやま くろかみ山 どらやき

栃木県日光市の和菓子屋さん、菓匠おしやまのくろかみ山どらやきを頂きました。

見かけはこんな感じ。
”そりすてて くろかみ山に ころもがえ”

奥の細道 日光

袋から取り出してみた。
結構、でかい。

栗がありそうな場所を狙って、真っ二つにぶった切ってみた。どんぴしゃ。

一口頂いてみた。
栗、スポンジ、餡のそれぞれが似たような食感のため、すんなり口の中で消えていきます。なんか印象が薄い。

原材料名
小麦粉、卵、砂糖、はちみつ、味醂、膨張剤、小豆あん、寒天、栗、くちなし色素、ソルビトール