鶴里堂 （かくりどう） どらやき 浪映

滋賀県大津市の和菓子屋さん、鶴里堂のどらやき 浪映を頂きました。

見かけはこんな感じ。高級そう。

袋から取り出してみた。

何か黒い染み模様がある。調べてみると「こよひは十五夜なりけりと思し出でて」の刻印らしいが、潰れて読めない。。。どらやきを月に見立てているらしい。

真っ二つにぶった切ってみた。

粒餡と栗がイン。皮はよくみると表面近くと内側で火の通し方が違っている。

一口頂いてみた。普通に美味しいです。

原材料名
皮（玉子、砂糖、小麦粉、蜂蜜、味醂）、粒餡（砂糖、丹波大納言、栗、水飴）/膨張剤