福岡市の和菓子屋さん、石村菓盛堂の釜掛の松を頂きました。
みかけはこんな感じ。
天正十五（1578）年、博多に滞在した豊臣秀吉は、箱崎松原で茶会を催しました。その折、千利休は松の枝に釜を掛け、松葉をくべて茶を点てたといわれています。現在九州大学内に、この事跡を伝える「釜掛の松」碑があります。
袋から取り出してみた。何かマカロンっぽい。
ぶった切ってみた。
抹茶餡の中に松の実が入っています。
一口頂いてみた。
生地と抹茶餡の食感が似ているので変化が少ない印象。後味の甘さが長く残ります。
抹茶の味があまりしない（舌が鈍っている可能性あり）。
生地の個性が強すぎるのかなぁ。
