埼玉県秩父市の和銅鉱泉旅館の栗助を頂きました。旅館が生産者なのは、多分、初のパターン。 見かけはこんな感じ。 まぁ〜栗ですなぁ。 袋から取り出してみた。 皮の一部が袋にへばり付いたので、やや乱れ。 真っ二つにぶった切ってみた。 皮、白餡、栗のカ…