清月 かぶと焼

神奈川県三浦市の和菓子屋さん、清月のかぶと焼を頂きました。
地元のマグロに因んだ和菓子です。見かけはマグロのお頭。

袋から出してみた。
何となく無機質。

真っ二つにぶった切ってみた。
餡の中に何やらブツが見えます。

一口頂いてみた。
明らかな魚臭に、ある意味新鮮さを感じます。
ブツは、マグロのフレークでしょうか、まあまあ歯応えがあります。
和菓子の世界は広いですなぁ。