伸光製菓 飛あゆ

岐阜県岐阜市の和菓子屋さん、伸光製菓の飛あゆを頂きました。
鵜飼でターゲットになる魚は鮎が代表的な魚のようです。
厚木の和菓子でも鮎を題材にしたものがあった気がします。

見かけはこんな感じ。

袋からだしてみた。
鮎です。

真っ二つにぶった切ってみた。
カステラ生地に羽二重餠がイン。

一口頂いてみた。
カステラ生地がかなり甘いのですが、羽二重餠にほとんど甘さが無いため、合わせて
ちょうど良いです。