兵庫県芦屋市の洋菓子屋さん、アンリ・シャルパンティエの春日大納言ミルフィーユを頂きました。
東武百貨店池袋店の企画品です。
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/event/other/event_2015_syokutsushin_aji_no_kyouen.html
モノはこんな感じ。
パイ生地で、カスタードと粒餡を挟んでいます。
核心部のアップ。
カスタードがやや多い。
一口頂いてみた。
粒餡の味をまず感知し、その後、カスタードの味を感知。
カスタードの威力が強く、粒餡の風味が消されてしまいます。
コラボにしては物足りないかな。
