山口県萩市の和菓子屋さん、長崎屋の柚子まんぢうを頂きました。見かけはこんな感じ。小振りで良さげです。柚子の香りが強いです。 真っ二つにぶった切ってみた。こしあんがインで生地と餡の割合も一般的。 一口頂いてみた。 エッジの効いた柚子が印象的です…
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