茨城県水戸市の和菓子屋さん、あさ川の好文を頂きました。
包装はこんな感じ。
小倉餡を選択しました。
袋から取り出してみた。
真四角で、好文という文字が書かれています。好文とは梅の別名「好文木」に由来しています。なぜ、「木」を「好」むのかというと、晋の武帝が学問に親しむと花が開き、学問をやめると花が開かなかったという故事があるからだそうです。
ぶったぎってみた。特に異常なし。
一口頂いてみた。
最中の餡でよくあるネットリ度は低いです。崩れ具合の小さい小豆が入っていて、小豆の風味を多く感じることが出来ます。
原材料名
小豆、砂糖、水飴、餅米、寒天
