埼玉県所沢市の和菓子屋さん、和菓子司鶴八の上用梅饅頭を頂きました。
どうやら梅が丸ごと入っているらしい。
どないな感じじゃろうか。わくわくしながら袋を開けてみた。
外観はこんな感じ。さわやかサワデーな緑色。
断面はこんな感じ。
まじっすか。梅入ってます。
どうやら皮、こし餡、梅のトリプル攻撃のようです。
一口頂くと、皮は思ったよりもっさり。
梅は、梅酒の中に入っている梅のような味がします。
味覚バランスは、梅が8割、こし餡が2割。ただし、梅は酸っぱくて、こし餡は甘い。
感想は・・・たいしたもんだ。。。
美味いです。
