2009-06-21から1日間の記事一覧

フキと身欠きにしんの煮物

雑

「身欠き」を「磨き」だと数年前まで思っていました。「ハノイ」と「ハイノ」・「カタクチイワシ」と「カクタチイワシ」もどっちが正解か分かりません。フキと身欠きにしんをいっしょに煮ました。激ウマでした。作り方は・・・。アクヌキしたフキの筋をこ…