銀の森コーポレーション 柿ぼっくり

岐阜県恵那市の食品会社、銀の森コーポレーションの柿ぼっくりを頂きました。

見かけはこんな感じ。
お高いそう。

袋から取り出して見みた。
干し柿やんか。

真っ二つにぶった切ってみた。

干し柿の中に、恐らく「餡」としての栗きんとんがインしてます。
干し柿の風味が強くて、栗と知っていても私の舌では栗を認識することができませんでした。
栗きんとんを使うのは宝の持ち腐れのように思いました。食感と味覚に検討の余地はあるけど、求肥とかでもよいと思う。

原材料名
干し柿、栗、砂糖