甘精堂本店 明日成

青森県青森市の和菓子屋さん、甘精堂本店の明日成を頂きました。

見かけはこんな感じ。
正統派、和菓子っぽい。

袋から取り出してみた。

想定と全く異なる。どういう仕組みなのか。

真っ二つにぶった切ってみた。
ペースト、スポンジ、コーティング、砂糖の複雑な構造だった。

一口頂いてみた。
ほぼ洋菓子。それぞれのパーツの癖が強くて、食べ疲れする。大味ですが、普通に美味しいです。

原材料名
白餡、砂糖、小麦粉、卵、リンゴ、オレンジ、レーズン、膨張剤、水飴、寒天