2019-08-04 甘精堂本店 明日成 甘 青森県青森市の和菓子屋さん、甘精堂本店の明日成を頂きました。見かけはこんな感じ。 正統派、和菓子っぽい。 袋から取り出してみた。 想定と全く異なる。どういう仕組みなのか。真っ二つにぶった切ってみた。 ペースト、スポンジ、コーティング、砂糖の複雑な構造だった。 一口頂いてみた。 ほぼ洋菓子。それぞれのパーツの癖が強くて、食べ疲れする。大味ですが、普通に美味しいです。 原材料名 白餡、砂糖、小麦粉、卵、リンゴ、オレンジ、レーズン、膨張剤、水飴、寒天