川口あんぱん 川口のあんぱん

青森県板柳町の和菓子屋さん、川口あんぱんの川口のあんぱんを頂きました。

あんぱんなのに和菓子とはどういうことか。

見かけはこんな感じ。

えらい平べったい。

袋から取り出してみた。

袋に皮がくっついて、虫に喰われた感じ。

真っ二つにぶった切ってみた。

漉し餡に対して皮の薄いことよ。それにしても平べったい。

一口頂いてみた。

少し甘めの漉し餡は、小豆の風味が残った真面目に作った餡ぽい。

身体に染み入る感じです。

原材料名

あん、砂糖、小麦粉、卵、水飴、膨張剤