愛知県名古屋市守山区の和菓子屋さん、青柳総本店のういろうを頂きました。
見かけはこんな感じ。
名古屋かるたとあるので、シリーズの一環なのでしょうか。
ビニールを剥がして、ういろうを取り出す感じ。うーむ、風情が無い。特に異常なし。
一応、真っ二つにぶった切ってみた。
小さな栗らしきものが入っています。
一口頂いてみた。
和より洋が勝っているような、ちょっと不思議な食感と味です。
わらび餅みたく冷やしてみるのもいいかもしれん。
原材料
マロンペースト（栗、砂糖）、砂糖、麦芽糖、白あん、白小豆かのこ、小麦粉、加工澱粉、ソルビトール、グリシン、pH調整剤、香料、クチナシ色素
★★★★★
疲れが鬱へ陥らせる悪循環を断ち切るためにドーピング。
効き目はあると思うので参考になるかも。
