山ざき ほたて最中


青森県鯵ヶ沢町の和菓子屋さん、山ざきのほたて最中を頂きました。


見かけはこんな感じ。
帆立貝です。


袋から取り出してみた。
帆立貝です。まあまあでかい。


真っ二つにぶった切ってみた。
想定外の緑色のつぶつぶがイン。原材料名をみてみると、昆布が入っている。

一口頂いてみた。
昆布の味はダイレクトには感知できないのですが、優しい美味しい餡です。

原材料名
砂糖、白あん、水飴、昆布、味醂、寒天、最中種、トレハロース